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酒不仅按照其品类可以分为白酒、黄酒等，还可以按照香味分为浓香型、酱香型、清香型等，Zui有特色的就是，根据不同的场合，同样的酒还有不同的名称。例如：喜酒、满月酒、百日酒、婚嫁酒、迁居酒等，丰富了酒文化。
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中国古代的酒道，精髓就是中和二字，主张对酒无嗜饮。
酒可以饮，但要饮而不过，饮而不贪；饮似若未饮，可太过，故谓之和。和就是平和谐调，不偏不倚，无过无不及；饮酒要饮到不影响身心，恰到好处；有乐而不误事，才能被称之为和。
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中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，同城酒库加盟，谁是客人，榆次同城酒库加盟费用，都有固定的座位，都有固定的敬酒顺序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，榆次同城酒库加盟条件，则反应出对酒的尊重。在中国，酒经常被当做一种工具。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用之后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。
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