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如何挑选鸭蛋？

看颜色，淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的，因为鸭子年轻体壮，产蛋有力，钙的成分也多一点，外壳也厚一点，难以碰坏；外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭子产的，鸭老体衰，下蛋无力，故此，外壳也薄，容易撞坏。还有一种温州话俗称“沙壳”的鸭蛋，外壳粗糙有斑点，此蛋因营养不良外壳薄，也容易碰坏。记住：鸭要吃“老”，蛋要买“新”，青皮鸭蛋是消费者首1选。

听声音。内行人俗称“铁声”的鸭蛋，没有毛孔，皮蛋分级机怎么样，表皮特别光滑，手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题，如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行，缘由是，无毛孔的鸭蛋，腌了一个月照旧是鲜蛋。皮蛋分级机，皮蛋分级机怎么样

分级机的进料传送带

MOBAOMNIA的进料传送带也遵循“温柔接触”的原则。一旦上料系统和集蛋系统把鸡蛋放到滚轮上，滚轮的特殊结构和形状使得新到的蛋品与先前在同一位置放置的蛋品保持一定的安全距离。由于独特的宽轮形状，只需几毫秒鸡蛋就在滚轴上稳定下来。其它厂商生产的设备结构给蛋品留的空间较少，这是设备造成鸡蛋破裂的主要原因；而OMNIA无此情形。OMNIA的典型特征就是鸡蛋再进料传送带上就完成了导向（将所有气室方向调为一致）。包装过程仍然可以保证“每一枚蛋单独处理”。皮蛋分级机皮蛋分级机怎么样

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