




苏州市利友快餐服务有限公司是一家在餐饮理论指导下,具有规范化、规模化团膳制作、净菜配送、管理、厨房设计规划承建及厨房从业人员培训等专业饮食加工企业。并在2010年8月因业务扩大的需求在苏州高新区浒关镇沈巷路1号新建面积达两千多平米的中央厨房、现代化加工厂,欢迎致电咨询!
80年代至90年代,职工食堂承包,除了延续社会“大食堂”模式以外,从家里带饭的现象一度普及,相当一部分人从家里带饭到单位,有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备,并配专人为带饭员工提供加热服务。90年代初,有些餐饮企业拓展外卖业务,专门送餐的公司也应运而生。卫生条件差,价格低廉的盒饭风靡各大城市。各大企业、公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱,在一定程度上缓解了职工用餐的困难,食堂承包商,但就餐问题并没有从根本上得到解决。
在日常运营特性方面
1.产品结构。一般分为套餐(价格不等)、零点菜品、风味套餐、国内风味小吃、国外特色餐饮产品等;
2. 创新开发。餐饮产品的经营品种相对固定,因其价格限定因素,专业员工食堂承包,创新和新品的开发有一定的局限性;
3.销售价格。餐饮产品的销售价格相对稳定,且价格较低(即便在此期间出现物价大幅上涨等);
4. 就餐时间。消费者就餐时间非常集中,且就餐时候短暂,在此时间段内对服务速度和现场协调管理水平要求较高;
5.运营管理。因其就餐人数、时间等因素相对固定,可事先统筹安排、可相对按量化进行生产加工及销售;
餐饮管理:督导管理
也就是指挥与指导管理
相应的督导只有手动式管理的前提下进行,一级督导一级不越权。
餐饮管理:控制管理
此餐饮管理方法是企业Zui关键的一步,控制不到位,控制不当就会造成各环节成本居高不下无营利。有的饭店只不赚钱倒闭,关键原因就是在于市场定位不准确,营销手法不当和成本控制不到位造成的。
预先控制:做事前预先思虑好其进行会有多大的困难,压力,吴中区食堂承包,并纪录下来,预先想到的一切困难,仔细分析出解决方法。
现场控制:深虑后以当断则断的方法解决现场危机,以保障工作的下一步顺利进行。

专业员工食堂承包-利友快餐服务有限公司-吴中区食堂承包由苏州市利友快餐服务有限公司提供。苏州市利友快餐服务有限公司(www.szlykc.com)位于苏州市浒关镇沈巷路1号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前利友快餐在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。利友快餐取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。利友快餐全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。