一、公司简介
安徽闯王粮田酒业股份销售有限公司座落在中国的美酒之乡—— 亳州市古井镇,亳州是历史文化名城,具有3700多年的历史,自古以来,人杰地灵,物华天宝,道教先哲老子、庄子、一代英豪曹操、神医华佗皆诞生于此。 古井镇是中国名酒产地之一,以盛产美酒而誉满神州,酒文化历史源远流长,古老的窖池发酵,传统“老五甑”酿造工艺流传延续至今,粮田、家酒系列、生态原浆系列、原浆系列、以色清透明、窖香幽雅、醇厚净爽、谐调丰满、余味悠长、浓香纯正,而深受消费者的喜爱,公司秉承“只为奉献纯正原浆好酒”为原则,坚持做一个传统文化的白酒企业。
在几千年漫长的历史过程中,中国传统酒呈段落性发展。公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,为头一个段落。这个段落,经历了漫长的2000年,是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期,先民们无不把酒看作是一种含有极大魔力的饮料。
?全文摘要本发明公开了一种白酒的配方,其组分按重量配比为大米30-35份、糯米17-19份、高粱10-12份、麦芽糖12-16份、葡萄糖15-20份、小麦13-16份、大麦10-15份。本发明酒味醇香浓烈,入口柔和绵软,回味长久,且具有良好的功能。本发明中使用到的材料平常易得、价格不高,适于大众使用和接受。
技术实现要素:本发明的目的是提供一种设备简单、操作方便、陈化效果好、生产效率高、成本低廉的白酒催陈方法及其装置。为实现上述目的,本发明所采取的技术方案是:提供一种白酒催陈的方法及其装置,其基于酒体中各种成分在自然陈酿过程中的转化行为,模拟了白酒自然陈酿过程,创建气带酒液前置和多嘴喷头二级雾化,并利用氧化性气体逆向对流的方法,在装有陶瓷材料的陈化器中实现气(氧化性气体)、液(新产酒)、固(陶瓷材料)微观混合传质的过程。
白酒以茅台酒、双沟酒、郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
2)向待发酵原料中经500℃活化后粒径为400目的3A分子筛,添加量为10g/100g,在35℃下采用功率300w,频率40Hz的环形单频声波发射仪对发酵罐进行超声发酵7天,且在超声发酵的向发酵罐中通入流速为7L/min的氧气,将发酵温度调至到50℃,并去除环形单频声波发射仪,加上高压脉冲电场,高压脉冲电场的频率为3000Hz,脉冲数为15,电场强度为20Kv.cm-2,继续在氧气流速为7L/min的状态下进行电场脉冲发酵12天,待发酵结束后,将发酵后的酒醅进行蒸馏,将蒸馏出的白酒依次进行过滤陈酿、过滤及,得白酒。
所述的多种原料还包括有25ml的樱桃汁。添加樱桃汁,使得白酒口味更丰富。附图说明图1为本发明一种白酒配制工艺实施例的示意图。图2为图1中凸轮的侧视图。图3为本发明一种白酒配制工艺第一铁球,第二铁球的示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本发明作详细的说明:说明书附图中的附图标记包括:机架1、原料盘2、原料罐21、电机22、转轴23、调酒箱3、高压气泵31、阀门32、引料管4、第一开口41、活塞杆42、第二开口43、第一凸轮轨道51、第二凸轮轨道6、挡板61、电磁铁62、圆孔63、第一铁球7、第二铁球71、铁丝72、棉绳73。
随州资讯-高端白酒贴牌厂家-白酒贴牌定制
2020-12-09 09:48 220.180.107.201 1次- 发布企业
- 安徽省亳州市古井镇闯王酒业有限责任公司商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第6年主体名称:安徽省亳州市古井镇闯王酒业有限责任公司组织机构代码:91341600151941043A
- 报价
- 人民币¥298.00元每箱
- 联系人
- 田浩
- 电话
- 17356731333
- 地址
- 亳州市古井镇闯王酒业
- 关键词
- 白酒,高端白酒白酒,白酒贴牌厂家
- 所在地
- 安徽省亳州市谯城区古井镇2(注册地址)
- 手机
- 17356731333
- 联系人
- 田浩 请说明来自顺企网,优惠更多
- 请卖家联系我
法定代表人 | 邓永华 | ||
注册资本 | 120万人民币 | ||
主营产品 | 白酒生产与销售 | ||
经营范围 | 白酒制造、销售,食品生产,食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) | ||
公司简介 | 安徽古井镇闯王酒业有限责任公司座落在华夏中原酒乡古井镇的工业开发区中,占有面积2万平方米,属大中型规模企业,现有职工520多人,行管人员36人,专业技术人员28人,年产6800吨,是本地重点保护明星企业,根据经济体制改革,由原有的集体企业变更为现在的股份制中外合作企业。古井镇是中国八大名酒产地之一,以盛产美酒而扬名神州,酒文化历史源远流长,古老的泥池发酵,双炉双蒸酿造工艺流传延续至今,具有绵、香、 ... |
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