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清酒等于米酒?那烧酒呢?这句话说对了一半。清酒是用米酿造的,但它真的不是米酒,也不是烧酒。清酒用到的米大有来头——酒造好适米,这种米除了价格贵以外,酿造前还需要进行多重工序,而烧酒是要烧的,也就是蒸馏,清酒不需要这一步骤。
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山葵不该混进酱油里
人们吃生鱼片时,大多会把山葵拌在酱油里,这个做法在日本是大错特错的。正确吃法是把山葵放在生鱼片上,再将鱼肉浸入酱油里。
捧起碗以前,不可以拿筷子
日本人用餐时一定会先把碗捧起来,再举起筷子。如果要换别的碗吃,也必须先将筷子放下,接着换碗,Zui后再拿起筷子。
不要用牙齿把食物咬一半
吃握寿司、生鱼片等,绝不能把食物咬一半后再放回盘子里,这样做对日本人来说很失礼。如果食物真的太大块,也得硬塞进嘴里,再用手遮住嘴巴慢慢嚼。
大离酱忍不住脑补了一下噎着的场景。。。
还好寿司都是小小的,应该没什么问题哈~
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吃日本料理注意事项
1、去日本料理店吃饭,在包厢门口脱鞋时,天妇罗批发价,要面向包厢(可以蹲着脱),天妇罗哪里批发,不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放;一般宾客先入席,如果主人邀请先行,天妇罗,要快乐地接受,并鞠躬致谢。
2、不要用脸挨近碗吃东西,而应该是端起碗,拿起碗后,也不能把嘴唇放在碗边,要用筷子把饭挟起放进嘴里。不用筷子时,把筷子横放在自己的面前,筷子尖向左。
3、要加饭时,不要把饭吃得一粒不剩,要留下一点再去加饭,如果是别人请客,蕞好把饭菜都吃光,以表示非常好吃。
4、吃寿司时,蕞好一件一口,天妇罗,以免破坏寿司的漂亮外形。
5、要沾芥末的话,可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。
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