火麻籽油被认为是目前已知的植物油中保健效果较好的一种，大量使用在药品和护肤用品中，植物油加盟，甚至在明代中国已经被用于入药。火麻籽油提供了身体健康所需的完整蛋白质、营养和基础氨基酸。
火麻籽营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、植物甾醇、磷脂，植物油零售，和多种矿物质：钙、镁、硫、钾、铁、锌和磷，火麻籽油的蛋白质种类包括所有20种已知的氨基酸，其中9种为基础氨基酸。火麻籽油还含有维生素A、B1、B2、B3、B6、C、D和E。
食用火麻油是否会导致腹泻？
火麻仁在中药中的性质是平，归脾和大肠经，四川植物油，适量食用火麻油可以调理肠胃，植物油，不会造成腹泻，任何油质产品过量食用都会造成腹泻，每天直接食用量建议不超过15ml，拌菜，低温炒菜食用量建议不超过20ml。火麻油营养清香，长期食用可有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、滑肠、有益心、脑及血管的健康，还具有降低1血压血糖等功效。
或许火麻籽油较有价值之处为比其他植物含有更高比例的基础脂肪酸，其中Omega -6脂肪酸和Omega - 3脂肪酸比例为3:1，这种比例非常适合食用。
基础脂肪酸的作用为增加体细胞的携氧量，从而让我们的肌肤、头发和眼睛焕发光彩，还能帮助血液排1毒，增强免疫系统，防护病毒。基础脂肪酸无法由人体生成，只能从食物中获取。
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