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2008年全服务技能大赛调酒比赛佼佼者谭斌透露,当时参赛用的就是白酒调制的鸡尾酒,用意是创新和推动白酒与西方洋酒的集合。由于白酒的香气非常独特,味道非常特别,用了很长时间研究,后才调制出来。“这款鸡尾酒在酒吧的销量很少,需要提前预约,不是行家不会点的。”强调,白酒调制比洋酒调制在技术上更难。
随着酒业生产的发展和现代材料的不断出现,不少制酒者采用了金属大型容器,来解决陶瓷、料容器贮存量小的问题。①不锈钢容器。不锈钢稳定性较好,不易氧化耐腐蚀,目前酒厂大量使用不锈钢容器来贮存白酒。②贮酒池(水泥池)。是现代生产酒业的一种大型贮酒容器,用钢筋水泥结构,建筑于地下、半地下或地上。
古井镇是名酒产地之一,以盛产美酒而誉满神州,酒文化历史源远流长,古老的窖池发酵,传统“老五甑”酿造工艺流传延续至今,粮田酒、家酒系列、生态原浆系列、原浆系列、以色清透明、窖香幽雅、醇厚净爽、谐调丰满、余味悠长、浓香纯正,而深受消费者的喜爱,公司秉承“只为奉献纯正原浆好酒”为原则,坚持做一个传统文化的白酒企业。