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凌翔餐饮培训中心为您分享：
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以保持肌肉块。
牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的专业小吃培训机构。
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牛肉的好处
牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免yi力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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烧烤牛肉哪个部位好
牛的后腿部分肉质比较老，比较瘦，Zui适合用来烧烤。
牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子