荣成市海蜇 虹洋即食老醋海蜇头 即食老醋海蜇丝

2020-04-13 00:18 2次
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乳山市虹洋食品有限公司商铺
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乳山市虹洋食品有限公司
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371083228016249
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山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段
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产品详细介绍

凉拌海蜇头的小窍门

自家凉拌的海蜇头,为啥吃起来总没有店里的有味道?其实很简单,三个窍门——

  其一,腌制的海蜇一定要充分清洗、浸泡,泡到一丁点儿盐味儿都没有,否则就会既咸且腥,洗不干净还会“牙碜”;

  其二,泡发过的海蜇头一定要挤干水分。新鲜海蜇90%以上都是水分,盐渍的海蜇泡发后也含有大量水分,这些水分在加入调味料后会析出,冲淡调味料的味道;

  其三,调味简单,分量一定要足!海蜇除了爽脆的口感,本身并无味道,全靠调味来提升。要舍得下料。

  还不够味儿?提前拌好了再去做别的菜,让它静置入味儿半小时、几小时的,荣成市海蜇,也是个办法。

  Zui后,找个“奇形怪状”的小容器,摆在大鱼大肉的旁边,不起眼却也是年饭桌上的一个亮点!







老醋海蜇头

虹洋食品小编今天教你做好吃的老醋蛰头

      材料:

  盐渍海蜇头250g——300g,大蒜3瓣,香菜适量;  鲜味酱油3大勺,陈醋4大勺,糖3大勺,芝麻香油1小勺;

  可加小米椒适量,黄瓜片适量,谨慎加盐少许(尝一尝再决定喽!)。

  做法:

  1、将海蜇头洗净盐粒,浸泡片刻后,斜切成适口小片;

  2、加清水浸泡,多次换水清洗,直到毫无盐味儿(可以舔一舔、尝一尝,浸泡过夜);

  3、将泡好的海蜇片充分挤干水分;


      4、大蒜切末;香菜切段儿;

  5、将海蜇片和大蒜放入大碗,海蜇丝,加入酱油、醋、糖和香油拌匀;

  6、装盘后撒上香菜段即可,可以加辣椒,也可以再加些黄瓜片。



海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚。海蜇头是海蜇Zui精华的一部分,它的口感及营养价值比海蜇皮更佳。吃起来十分的美味,也富含营养。海蜇头的做法有哪些?通常人们都是喜欢将海蜇头用来做成凉拌菜,下面我们就一起来了解一下海蜇头的做法吧!

凉拌海蜇头的做法一

材料:海蜇头,葱1根,芝麻油,盐,味精,即食老醋海蜇丝,糖,白胡椒粉

做法:

1、海蜇头一般买回是泡在盐水中的,盐渍海蜇皮,食用前先用冷水泡1天,其间换2次水为好。(泡好的海蜇头应该只有淡淡的盐味。)

2、将海蜇头切成小条,滤干水。根据自己的口味加适当的盐,1汤匙芝麻油,少许糖,少许白胡椒粉和少许味精。拌匀放入冰箱冷1/2小时。

3、装盘前拌入葱花即可。如果喜欢,装盘后还可以撒点白芝麻。

凉拌海蜇头的做法二

材料:海蜇头、大蒜3g、芝麻仁一把 

调料:盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精 

做法: 

1、海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净;大蒜去皮洗净,制成蒜泥。 

2、锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。 

3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。

 


荣成市海蜇-虹洋即食老醋海蜇头-即食老醋海蜇丝由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司(www.hongyangfood.cn)是从事“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:陶永广。

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成立日期1998年12月07日
法定代表人陶永广
注册资本50万元
主营产品即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品
经营范围一般经营项目:服装、玩具、石制品加工、销售,二、三类机电产品批发、零售
公司简介乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年,是一家专业从事海洋食品研发、生产、加工为一体的科技型企业。公司位于人类宜居的胶东半岛、旅游养生福地----------威海乳山,那里的天蓝海蓝,山青水绿,有着丰富的海洋资源。依托本地海洋资源的优势,精耕常温系列盐渍海蜇、海带、裙带及其即食类产品;冷冻及常温麻辣捞汁系列产品,包括软体鱿鱼类:鱿鱼圈、鱿鱼头、籽乌、墨鱼仔、章鱼等;甲壳类:对虾、皮皮虾、海龙虾、蟹 ...
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