在实验中，35名女性志愿者在一次就餐前通过输液注入酒精溶液。作为对照，同样一批志愿者在另一次就餐前只输入生理盐水。研究人员除了观察她们的饮食行为，也通过功能磁共振成像(fMRI)扫描手段测定她们的大脑对食品和非食品香味的反应。实验结果显示，当有酒精进入静脉时，这些志愿者的确吃的比只滴注生理盐水的时候多。但更有趣的是，脑部的fMRI扫描表明丘脑在酒精输液后对食物香味的反应更加敏感。
由于大多数酒精类饮料已经包含了高能量的物质，大量饮酒无疑会给在乎腰围的饮酒者带来双重打击。“我们的研究发现，酒精可以增加大脑对食物香味的灵敏度，并导致吃的更多，”该研究的主要作者WilliamEiler说。“许多酒精饮料已经包括了热量，而当你把这些热量与开胃作用结合，它可以导致能量失衡，并可能使体重增加。”
在美国有三分之二的成年人饮酒，这个国家已经出现了流行性的肥胖，作者认为有必要研究酒精和大脑的关系。
中秋节喝桂花酒的寓意及桂花酒的做法
知道了中秋节喝桂花酒的寓意之后，那我们来学学如何制作桂花酒吧，争取在中秋节喝上自己酿制的桂花酒。
1、自己在家中制作桂花酒时，需要准备新鲜桂花500克，红枣一百克，鲜花酒酿造，桂圆50克，高度纯粮白酒5000克，黄芪十克，冰糖500克，泡酒用的大玻璃桶一个。
2、把准备好的新鲜桂花仔洗干净去掉水分，把准备好的冰糖研成粉末状，放入到桂花中调匀，鲜花酒公司，再把它装入到大玻璃瓶中，密封后发酵2到3天。
3、等桂花发酵完成以后，再加入准备好的桂圆和红枣以及黄芪后倒入准备好的纯粮白酒，用干净的筷子调匀，以后，在它的瓶口处用保鲜膜，密封后，再盖上盖子。
4、把放有桂花酒的大玻璃瓶，鲜花酒，放到阴凉通风的地方保存三个月，这时自制的桂花酒就能做好，取出过滤后直接饮用就可以。如果把做好的桂花酒窖藏3到5年，会让桂花酒的口感与味道更加诱人，入口甘醇香甜。
菊花酒
重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。其味清凉甜美，有、明目、健脑、延缓衰老等功效。传说喝了这种酒，可以。时逢佳节，清秋气爽，菊花盛开，饮菊酒，赏菊花，窗前篱下，片片金黄，别有一番。
桂花酒
古人认为桂为百药之长，用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。人们对桂花酒特别感兴趣，祝酒时常饮桂花酒，诗人们常咏桂花酒。该酒香甜醇厚，有消淤、护肤祛斑、开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。
玫瑰酒
在我国，自古就有用玫瑰花进行养生、美容。女皇武则饮玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，虽年过花甲，仍面若桃花；清代慈禧太后用玫瑰沐浴、美容，至暮年青春不衰。玫瑰酒可祛，提神醒脑，等，尤其对妇科疾患有神奇的功效。
桃花酒
桃花酒也称之为“养颜酒”。桃花具有"令人好颜色"之功效。即可用来洗面，也可以内服。桃花含有丰富的酚和香豆精，鲜花酒的前景，能扩张血管，疏络，润泽肌肤，改善血液循环，令肌肤润白光泽。取少量桃花酒倒在手掌中，两掌搓至手心发热，来回揉擦面部，对、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有较好效果。
选什么酒制作鲜花酒很重要，是选用纯粮食白酒，才可让鲜花酒拥有花的清香，又有不同的养生功效。春天，万紫千红，桃红柳绿，在一年中美的时节品品鲜花酒，是何等的惬意和舒畅！
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