月饼冰糕:莲蓉月饼或纯豆沙月饼、纯牛奶、白砂糖做法:将月饼捣碎,然后依次加入牛奶,适量的白砂糖、水等,用搅拌器充分搅拌至发泡状态,然后放进冰箱里冰镇半个小时,就可以享受爽滑清凉的月饼冰糕。当然你也可以冰镇上一两个小时,然后挖出美味的冰淇淋球。如果有漂亮的模子,就会出来这样子水果口味的月饼或甜味月饼若干,约260g。酸奶200ml,低筋面粉120g,鸡蛋2个,泡打粉1小勺,葡萄干和枸杞若干。
步,和饼皮和饼皮是做月饼关键的一步,月饼的口感来源于此,饼皮不好吃那月饼也不会好吃到哪去。1、和饼皮的技巧就是必须和均匀,不要起坨,开始和糖浆的时候糖浆与油一定要充分融合,搅拌到后一定要成乳化状态才可2、乳化后拌入面粉,也是必须搅拌均匀,少量多次地加入面粉,只需要后搅拌至面粉充分融合看不到白点即可,中秋月饼生产价格,不需要过度搅拌3、静置2-3小时即可
第二步,饼皮包馅1、馅称好后不能一把抓,需搓成圆球,大型月饼生产价格,让馅球内里紧实,中式月饼生产价格,以防里面出现小空洞2、馅皮不宜过厚,按照前文所说的比例或者按皮与馅分别20%与80%的比例即可3、材料一定要好,馅嘟嘟家都是用广州酒家及陶陶居的馅料,贵州月饼生产价格,好吃还有保障,千万不要贪便宜哦,否则白费功夫
想吃月饼再也不用买了!分享月饼吃做法,详细做法快收藏!步:准备食材。普通面粉135克、豆沙馅500克、转化糖浆80克、玉米油35克、枧水2克。第二步:先来准备枧水(jian)。(10克的碱面加30毫升的清水,搅拌匀均也可作成枧水。)第三步:加入2克的枧水,搅拌匀均后在加入2克的枧水,搅拌匀均。第四步:将面粉筛入盆中。第五步:将面粉与糖浆搅拌匀均和成面团。第六步:把面团装入保鲜袋放到冰箱冷藏1到2个小时备用。第七步:将豆沙馅分成55克每个,面团分成25克每个的小团,分别揉圆备用。第八步:手上粘少许干面粉,然后把面团压扁,再将馅放在中间,慢慢的将馅全部包严,后揉匀备用。
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