凌翔餐饮培训中心与您分享热干面的做法：
做法六：1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
2.花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。
3.锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。
4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀即可食用。
小贴士：
1捞出的面用吹风机吹，是为了能让面条表面的水分马上挥发，保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了，再在开水里过一下，马上捞出控干
2 调味汁可以随自己喜好，盐和糖的份量适当调整，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
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朝鲜面(韩国面)，
是以荞面、淀粉、牛肉、
辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，
其中尤以荞麦面冷面为著称，
是驰名国内外的一种
深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
一般是用牛肉汤或鸡汤，
佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，
再放入佐料，再次浇汤。
其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
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面条是四川近几年流行的一种面食，
因为取名比较独特，
所以吸引很多人关注。
面条并不花哨，
从外表看上去很普通，并不花哨。
但是所用面绍是鲜肉经特殊工艺腌制成为肉沫，
鲜香宜人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，
或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，
既可品味更可饱腹。