42度600ml八八坑道马祖淡丽高粱酒2017年

42度600ml八八坑道马祖淡丽高粱酒2017年

容量：600毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

50年代，一个烽火一触即发、硝烟弥漫的时代。与福建马尾隔海相望的马祖成为两岸对峙的准略前沿姚笛。当时民党郓在马祖建设了大量的郓事准备设施，其中包括大量准备坑道。而注明的八八坑道，就是在这样一个大时代的背景中展开传奇。在清代，八八坑道原是百姓躲避海道挖凿的山洞。49年民党郓队进入马祖防守后，为准备需要将坑道继续加固、完善，历近十年漫长的工期方才完工。“八八”音似“发发”，也蕴含着吉祥如意、万事顺利、升官发财等众多的美好意涵。

八八坑道高粱酒采用“清蒸混入老五甑”的传统酿制技艺，具体程序为：高温润料、入甑清蒸、晾堂堆积、窖泥封顶、砖窖发酵、出窖酒醅分层蒸馏、分段量质摘酒、分质窖藏。其中，窖泥封顶和砖窖发酵，都是八八坑道高粱酒在东北特有的气候条件下沿袭的传统操作方法。八八坑道高粱酒酿造中，分渣、软、糟三次取酒，每轮次生产32天，白酒出甑后用木酒海贮存，窖藏三年以上。木酒海是用优质松木制作，内部以鹿血、香油、生石灰搅拌后涂抹的桑皮纸裱糊。鹿血、香油及松木物质与出甑酒相融合，可加速酒的老熟、亲合，保证酒液陈香、绵柔、醇厚、细腻的风格。

世华公司表示，消费者可以将配售酒整瓶直接放入冰箱的冷冻库，隔天取出后，可观察到酒液不会结冰变得较浓稠，偶尔可观察到酒中有白色絮状或团状的酒酯凝结，这些都是正常的现象，也是用来判断是否纯粮固态发酵酒质的简易方法之一；兄弟产品八八坑道42度窖藏淡丽高粱酒也有相同特色，冷冻过后的88坑道更是醇美绵润，别有一番风味。