在怀庄酒的发酵过程中，温度和湿度的控制是非常重要的，以下是常见的控制要求：
1.温度控制：在发酵阶段，通常需要在18-20摄氏度之间进行。如果温度过高或过低，都会影响酒的风味和质量。因此，在制作过程中需要注意保持适宜的温度范围。
2.湿度控制：在制作过程中，需要注意保持适宜的湿度。通常需要在70%左右，但也要根据不同的酿造要求和环境条件来调整湿度。
3.通风与透气：由于发酵产生的气体较多，因此需要保持良好的通风和透气状态。这可以通过开窗通风、增加透气窗等方式来实现。
4.监测与调整：在整个制作过程中需要不断地监测温度、湿度等参数的变化，并根据实际情况进行调整和控制。这样可以确保整个酿造过程的稳定性和质量可控性。
| 成立日期 | 2018年04月16日 | ||
| 法定代表人 | 付前军 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 茅台酒,酱香酒,贵州白酒,领匠酒,家族酒,定制酒等 | ||
| 经营范围 | 法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。(白酒批发销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）) | ||
| 公司简介 | 贵州黔舵坊酒业销售有限公司，是一家专业从事酒类产品销售、品牌推广、渠道拓展为一体的现代化企业。公司酒厂立足于中国酒都——贵州茅台镇，凭借丰富的行业经验和专业知识，致力于为消费者提供最优质的酒类产品和最贴心的服务。黔舵坊酒业销售有限公司主要经营以茅台酒为代表的酱香型白酒，同时涵盖各类高中低档白酒产品。公司始终以消费者需求为导向，秉承“质量第一、诚信为本&rdquo ... | ||
