随着2022年下半年经济复苏步伐加速,我国消费者饮食的升级,对月饼口味需求的多元化、节日送礼需求的上升,刺激了中国月饼礼盒消费的需求,超百亿月饼市场将有哪些发展机遇?美心、稻香村、锦华等品牌能够突出重围、取得亮眼成绩单的原因是什么?
多元口味创新,抢占市场先机
从月饼口味来看,随着Z世代成为市场消费新力军,月饼口味多元化发展,新型口味的市场接受较快,市场规模占比提升。除了传统的蛋黄莲蓉、五仁月饼等口味,美心首创“流心技术”的流心奶黄月饼更是成为近年来行业主流产品,成功带动了市场创新。各dapinpai也注重推陈出新,各类新式月饼层出不穷,椰蓉、巧克力、黑松露等新型口味逐渐受到越来越多消费者的关注和青睐。