白酒在酿造时有很多种工艺与工具，下面我们来了解一下。
白酒，酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米;
所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等;
所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等。
蜀相酒业集团秉持“做事先做人，酿酒先酿魂”的企业精神，致力于打造中类品牌。
告诉您如何选购蜀相老酒
酒在生活中越来越常见，下面蜀相酒业带大家了解一下在选购时要注意哪些方面。
在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。蜀相酒业生产的蜀相老酒就符合各种标准，质量方面不用担心。
目前中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
蜀相酒业集团在发展过程中，不断开发白酒、红酒、氨基酸酒等多种健康酒类品牌，生产的蜀相老酒在我国各地都有很大的品牌影响力。
标准的酱香型白酒的口感具有味醇优美、幽雅细腻、酒体丰满、空杯留香之典雅特色。酱香包含以下口味：
1.甜：甜味可给人以舒适、滋润、圆正、纯美、丰满、浓郁、绵柔等感觉。
2.酸：酸味是酱香型白酒中另一主要口味特点，辛辣适中的酸味，给人以醇厚、干冽、爽快、开胃、刺激。酸对人的身体有很大的帮助作用。
3.苦：酒中恰到好处的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃之感觉。当你喝到有苦味的酒的时候，不要认为不好。
蜀相酒业集团在生产过程中以产品质量求生存，恪守诚信，并坚持不断创新，立志造高品质美酒品牌。