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头泡茶的泡沫有害?
真相:假i的
解释:冲头泡茶的时候,表面常会浮着一层“泡沫”,有人误以为是农残或者杂质的残余。其实,奉化绿茶,那层泡沫不但无害,反而对人体有益,产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实,茶皂素具有抗i菌消i炎,抗i氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华,杜育诗云:“焕如积雪,晔若春敷”。
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家庭存储绿茶方法
塑料袋、铝箔袋贮存法:
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,绿茶有哪些,封口即成。蕞好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
金属罐装贮存法:
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,绿茶生产厂家,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。
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家庭存放绿茶的窍门:
泡绿茶的水温多少度为好
泡绿茶,绿茶批发,水温一般用80℃为宜。太烫则容易破坏茶叶的活性成分,太凉则泡不出茶叶的香和味。但谁会在泡茶的时候摆弄温度计呢?一般而言,也就是在沸水的基础上,稍微冷却一会就可以用了,灵活掌握。
绿茶要不要洗茶
优质绿茶,是不用洗的,第1泡就可以直接喝。当然,如果您实在讲究,也可以稍微洗洗。具体的方法是,在加进去茶叶后,倒水少量,大约四分之一杯,或三分之一杯,稍加晃动,马上滤去茶水,保留茶叶在杯中,再加满水。洗茶的时间不要长,越快越好。
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