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注意事项
市里的食物越来越丰富了,选购食品的消费者们却越来越糊涂了。面对着满货架的商品,眼花缭乱之余,不知道如何挑选。就让我们来看一看,面包选购要点在哪里:
面包挑硬不挑软
据营养学专家介绍,真正健康的面包应该符合“硬、淡、粗”的特点。这是因为:
首先,从热量上说,越硬的面包热量越低。
其次,从原料上来说,面包也是高盐食品,蛋糕烘焙加盟,尽量选择口味“淡”一点的面包。
Zui后,从健康角度来讲,口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择,此类面包既有助于降di血脂,又能通便。
特别当你把面包作为早餐中的一员时,更要注意好的硬的面包对于身体健康的重要性。
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法国常识
【法国面包的来源及演化】事实上我们常见的法国面包的形状奠定大约也只有一百年的时间,一条标准的法国面包大约70公分长,有一层脆口的金黄外皮(有点像烤鸭),法国面包被世人认为是法国的经典鲜明象征,但在法国,法国面包则被视为是巴黎的象征。
【公元15世纪】当时,法国的面包还是作成圆形的,这种圆形的面包法语称为boules。由boulanger这个字引申而来。这种面包很大,呈圆形,蛋糕烘焙加盟费用,外皮很厚,知名蛋糕烘焙店加盟,内蕊坚实,蛋糕烘焙,当时的盐很昂贵,所以面包没有加盐。面包是一般民众的主食,这种棕色粗糙的全麦面包是由好几种面粉制成的,来源自然是当地常见的谷物。
面包区分
国家区分
除了前述分类一中的面包,还有些面包是某些国家特产的,具有国家或地区特色:
1. 英国:英国面包以复活节十字面包(Hot cross buns)和香蕉面包(Banana bread)闻名。
2.丹麦:丹麦面包(Danish pastry)以表面浓厚的糖汁闻名,特点是甜腻而且热量高。
3. 德国:椒盐8字面包(Brezel)或称Pretzel。
4. 法国:法式长棍面包(Baguette
5、中国:中式面包
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