【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍:火腿蹄膀的做法
选用了一块金华火腿和2个猪蹄,炖出了无比鲜香软烂的蹄膀来,难怪《舌尖上的中国》专门介绍了金华火腿,那鲜美的滋味,果然名不虚传!软糯的猪蹄,吸满了火腿的鲜香、花菇的浓香,即使在夏天,也会忍不住连续吃上几块呢!
炖出的汤浮着金黄的油,撇去浮油,汤头鲜得掉眉毛呢!吃完猪蹄,我把剩下的汤过滤后放入冰箱,凝成水晶皮冻,淋上香醋,立马扫荡一空。金华火腿啊,果然名不虚传啊。
烹饪技巧
1、焯煮猪蹄时加入料酒和姜片,充分去腥。
2、金华火腿很咸,无需放盐,炖出的猪蹄咸淡适口。
3、金华火腿和花菇的香味都很浓郁,无需添加更多香料。
4、撇除的油炒青菜很香,不要浪费哦。
【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍:京扒四宝菜的做法
1.香菇用冷水泡发备用;娃娃菜对半切开,浸泡一下;西兰花切小朵与菜胆分别洗净;
2.锅里煮开水,放油放盐,把西兰花和上海青菜胆灼软,捞起;
3.同样煮开水,用油盐水灼炊娃娃菜,捞起;
4.锅里放入高汤,加入金华火腿片和泡发香菇,农家火腿生产厂家,煮沸后加入上海青菜胆和娃娃菜,中小火烩约15分钟;
5.把蔬菜捞起,娃娃菜纵向切成小棵,与上海青相间排入盘中;
6.再依次把火腿片、西兰花、香菇摆上;
7.取少许烩菜的高汤,加入少许生粉勾成一个玻璃茨,农家火腿,淋在菜上即可。
【金工金华火腿】金宏火腿为你介绍:蒸火腿块
主料:金华火腿150克
调料:黄酒50克,白砂糖25克,味精1克
做法:
1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块(每块带一成肥膘);
2. 装盘时,下层5块对排,3块放在中间,中层4块骑缝对排,上层盖5块;
3.把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化,见起黏性后倒入碗内,农家火腿多少钱一斤,凉凉,浇在火腿块上,农家火腿品牌,连盘上笼,用旺火蒸1分钟;
4. 上笼后须将笼盖揭开一角,不让蒸气过分冲击,使盘内火腿平服而不酥散,所浇糖汁匀润,调料渗入火腿内层。
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