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玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位食品，被称为“黄金作物”。米面的功效 玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E纤维素等，、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少的发生具有、抗动、美容养颜、延缓衰老等多种功效，也是人的适宜佳品
玉米粉的营养价值
玉米粉富含人体所需的微量元素，还有大量的蛋白质，食用玉米淀粉能补充人体的需要的营养物质，玉米糁生产，保证身体健康，玉米淀粉中含有大量的膳食纤维，不用担心食用过量的淀粉导致肥胖症，求购玉米糁，甚至还可以达到减肥的功效。玉米粉中还有维生素E，含铁量，钙质成分也很多。
玉米粉的食用效果
玉米粉的味道甘甜，是玉米为原材料制成的，经过多道工序制成，成品是白色附带淡黄色的粉末状，玉米可以用水煮成玉米糊，用适宜温度的开水调开，再加入热水煮沸，用汤匙搅拌成糊状，至玉米糊不再冒泡，宝宝很爱吃，而且营养价值也很高。