碳酸饮料生产历史
碳酸饮料（Sodas）的生产始于18世纪末至19世纪初。Zui初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说，碳酸饮料的前身是天然矿泉水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利，矿泉水Zui初用于治z疗目的。以后证实，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧化碳气的天然矿泉水一样，具有特异的风味，这大大推动了碳酸饮料制造和研究进程。1772年英国人普里司特莱(Priestley)发明了制造碳酸饱和水的设备，成为制造碳酸饮料的始祖。他不仅研究了水的碳酸化，汉川汽水，还研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便产生一种令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他还强调碳酸水的医z疗价值。1807年美国推出果汁碳酸水，在碳酸水中添加果汁用以调味，这种产品受到欢迎，以此为开端开始工业化生产。以后随着人工香精的合成、液态二氧化碳的制成、帽形软木塞和皇冠盖的发明、机械化汽水生产线的出现，才使碳酸饮料首先在欧、美国家工业化生产并很快发展到全世界。
坏处一：促进肾z结石？
某日去电视台做节目，和一位来自美国的嘉宾聊天，美国朋友说到他的亲戚有肾z结石问题。医生告知他的亲戚，肾z结石可能与爱吃甜食爱喝甜饮料有关。
某单位的司机告诉我说，因为司机工作的特点，用餐时间不固定，他觉得甜饮料既解饿又解渴，就常年用甜饮料代替水来喝。这位司机也患有肾z结石，但他自己不知是为什么。
一位年轻男性白领因为肾z结石而痛苦很久，刚做了碎石手术。他告诉我，自己从不喝水，只喝甜饮料。如果不是医生告诉他这与甜饮料有关，他恐怕还会继续这个坏习惯。
在大部分人心目当中，肾z结石既然大部分是草酸钙结石，那么应当和草酸、钙什么的关系比较大，老二厂汽水OEM厂家，很少会想到它和甜饮料相关。其实，美国是个肾z结石高发大国，和其国民的甜饮料高消费关系不小。
在有关甜饮料和肾z结石关系的流行病学研究当中，有5项都表明甜饮料消费和肾z结石及尿道结石风险有显著性的相关。研究者分析认为，甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾z结石风险升高的重要因素。
中国碳酸饮料的生产历史
我国碳酸饮料工业起步较晚，本世纪初，随着帝国z主义对我国的经济侵略，汽水设备和生产技术进入我国，在沿海主要城市建立起小型汽水厂，例如天津山海关、上海正广和、广州亚洲、沈阳八王寺以及青岛等汽水厂，汽水OEM厂家，但产量都很低，如1921年投产的沈阳八王寺汽水厂年产汽水仅150吨。此后又陆续在武汉、重庆等地建成一些小的汽水厂。至解放前夕，我国饮料总产量仅有5000吨。1980年后，碳酸饮料得到迅速发展，1995年碳酸饮料的总产量已达300万吨，占当年我国软饮料总产量的50%左右。1998年达492.7万吨，约占当年我国软饮料总产量的45%。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少，但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用，这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的，因此其总产量仍在不断提高。
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