广州回味源蛋类食品有限公司是咸蛋黄厂家。咸蛋黄哪个品牌好、咸蛋黄价格、哪里买咸蛋黄、哪里卖咸蛋黄、哪里有卖咸蛋黄的，欢迎咨询。广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，咸鸭蛋黄，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！
咸蛋黄的做法
制作出香软可口的咸蛋黄只需经过几个简单的步骤，操作不难，时间只需两天，就可以将一个鸭蛋做成了咸蛋黄，很经济划算的哦。
原料:鸭蛋、食用盐
做法:
2.1、往碗里倒入小半碗盐，在盐中间挖一个蛋黄大小的坑。
2.2、将蛋清与蛋黄分离，把蛋黄放入刚才挖好的坑盐中。
2.3、往蛋黄上撒上一层盐，把蛋黄埋上。
2.4、稍微洒少量水，让盐湿润就可以了。
2.5、置于放阴凉通风的地方，放置2天就可以了。
2.6、取出蛋黄，把蛋黄表面的盐粒冲洗干净，咸蛋黄批发，此时咸蛋的制作就大功告成了，很Q的感觉，晶莹剔透。
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为什么偏偏是咸蛋黄？
不知是从何时开始，零食界刮起了“咸蛋黄风”：雪糕、奶茶、面包、饼干、薯片、披萨......各类零食纷纷踊跃推出咸蛋黄口味。
新鲜独特的口感，不明觉厉的气质，使得咸蛋黄一跃成为零食界的新宠。
part.1咸蛋黄，零食界的新晋顶流
咸蛋黄本不是什么稀奇的新鲜事物，却在近来被热捧。今年夏天，一款咸蛋黄雪糕走红网络。随手打开小红书或者B站，你都能看到博主们的花式安利。
part.2咸蛋黄何以成为零食新秀？
难买又价高，流沙咸蛋黄，可这并不能阻挡咸蛋黄口味的零食成为新宠。那么咸蛋黄口味的零食是如何过五关斩六将，一路高歌猛进成为零食界的中流砥柱呢？
这大概与咸蛋黄本身独特的气质属性有关。文化底蕴丰富，和其它食物不同，咸蛋黄早在课本中得到过官i方认证的美食。提到咸鸭蛋，不少人都会想起汪曾祺先生写过的那篇《端午的鸭蛋》。
广州回味源蛋类食品有限公司主营产品包括咸鸭蛋黄、流沙咸蛋黄、月饼蛋黄、香酥咸蛋黄、红心咸蛋黄等。广州回味源蛋类食品有限公司是一家专业的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业，回味源拥有超20年办企经验，1688诚信通11年靠谱厂家，对产品质量精益求精，年产咸蛋、咸蛋黄近亿枚，蛋品各地。旗下品牌：咸蛋黄厂家品牌「回味源」“起沙出油！好蛋黄！回味源!”奋斗者零售品牌「珠游记」“同为追梦人，共享珠游记！”
咸鸭蛋小常识
咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，咸蛋黄，老少皆宜。
与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增i。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。不过再好的食物也不能无节制地吃，咸蛋用盐量一般在10%左右，吃多了容易得高血i压。
挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色u斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。
咸鸭蛋黄-咸蛋黄-回味源好品质(查看)由广州回味源蛋类食品有限公司提供。广州回味源蛋类食品有限公司（www.egg88.com）是广东广州,蛋制品的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在回味源领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创回味源更加美好的未来。