亿威隆（厦门）生物科技有限公司是集生产和销售食用明胶、工业明胶、吉利丁粉、吉利丁片、固体饮料和胶原蛋白系列产品的厂家。我司主要产品有各种明胶产品如食用明胶、吉利丁粉、吉利丁片，和胶原蛋白产品如牛骨胶原蛋白和鱼皮胶原蛋白，以及各种类型和规格的固体饮料系列产品。
吉利丁多半是以片状出售，片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，食用明胶，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于乾燥处，否则受潮会粘结。冰水泡软后，直接加热装有吉利丁软片的容器(微波几秒即可)、搅拌一下，即可加入慕斯馅料中的液体材料部分(果泥) 然后和打发的鲜奶油混合;如果等到吉利丁溶液稍微凝固就会出现混合不均匀 吃的时候会有透明小颗粒存在!粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『(口者)哩粉』，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化。使用吉利丁的时候，必须撒在至少五倍量的冰水中泡软，再隔水加热(温度大概在55-65摄氏度)。加热至吉利丁溶化后，加入其它材料搅拌，待成品冷却后放入冷藏，食品就会凝固定型。加入吉利丁的食物口感黏软，食用明胶品牌，有弹性，食用明胶厂，适合搭配起司蛋糕。是制作蛋糕必不可少的基础材料。
吉利丁片的介绍
亿威隆（厦门）生物科技有限公司是集生产和销售食用明胶、工业明胶、吉利丁粉、吉利丁片、固体饮料和胶原蛋白系列产品的厂家。我司主要产品有各种明胶产品如食用明胶、吉利丁粉、吉利丁片，和胶原蛋白产品如牛骨胶原蛋白和鱼皮胶原蛋白，以及各种类型和规格的固体饮料系列产品。
明胶，无色至浅黄色固体，成粉状、片状或块状。有光泽，无嗅，无味。相对分子质量约50000～100000。相对密度1.3～1.4。不溶于水，但浸泡在水中时，可吸收5～10倍的水而膨胀软化，如果加热，则溶解成胶体，冷却至35～40℃以下，成为凝胶状；如果将水溶液长时间煮沸，宁晋食用明胶，因分解而使性质发生变化，冷却后不再形成凝胶。不溶于乙醇、和，溶于热水、甘油、丙二醇、、水杨酸、二甲酸、尿素、，硫酸盐和化钾等。本品浓度在5%以下不凝固，通常以10%～15%的溶液形成凝胶。胶凝化的温度随浓度、共存的盐类和pH值而不同。粘度及凝胶强度因相对分子质量分布情况而异，同时受pH、温度和电解质的影响。本品溶液如遇甲醛，则变成不溶于水的不可逆凝胶。本品易吸湿，因细菌而，保存时应注意。水解时，可得到各种氨基酸。[3]
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吉力丁，就是动物胶，又叫明胶，是胶类的一种。吉利丁英文为geltin；
吉力T Geltin-T 是海藻胶吉利丁质，是有混合质地的吉利丁。
起一种凝固作用。
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