在制作牛肉酱直销价格之前, 应该把需要的材料全部准备好,然后开始制作,食用油倒入锅中,可以用玉米油,也可以用菜籽油。
在油热后倒入大蒜末,全程中小火,因为生姜,大蒜,洋葱,都是切末,火大了很容易就糊了。中小火慢炸,随时关注颜色,微微发黄即可,然后加入生姜末,炒一会,加入洋葱末。
炒酱的过程就是要让水分全部蒸发,不然酱也无法长时间保存,香辣牛肉酱直销价格,加入松茸丁,持续翻炒,然后加入切好的辣椒碎,继续翻炒,加入牛肉粒,整个熬酱过程大约40分钟,全程中小火,不要着急。
牛肉酱的制作步骤
制作牛肉酱直销价格上,先将牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜,辣椒牛肉酱直销价格,姜蒜剁成碎,花生碾压成碎末,豆豉压碎,辣椒牛肉酱直销价格,小米椒同样剁成碎。
热油起锅,倒入牛肉肉糜,大火翻炒肉糜全部熟透。放入豆豉中火翻炒,加入豆瓣酱混合均匀,翻炒片刻,油全部吸收后,牛肉酱直销价格,继续放入油,倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味,加入剁椒,加入辣椒粉,加入花生碎和白芝麻,小火慢慢熬煮,再放入适量的盐和糖调味。
制作牛肉酱直销价格的时候,先将牛肉去净筋膜,剁碎成末,加入适量的蚝油、料酒、少许白糖,拌匀后腌制20分钟;生姜与大蒜切碎成末,桔子皮也切碎。
然后热锅内放入适量的油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其炸出香味后捞出不要,再下入姜末与蒜末,炒香。下入腌制好的牛肉末与桔皮,一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄。
再下入辣椒粉,炒出红油。5.甜面酱中加入适量生抽,拌匀后倒入锅中,小火,不停地翻炒约2分钟后就好了。
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