在制作香辣牛肉酱厂家联系方式的时候,晋中牛肉酱厂家联系方式,主要原辅料及配方以鲜牦牛肉为主料,辅以精盐、白砂糖、植物油、豆瓣酱面酱、五香料、辣椒、花生、芝麻并适量添加营养强化剂及品质改良剂。
原辅料符合国家标准,对传统肉酱及香辣酱配方进行适当改进并筛选出较佳配方。主要加工设备斩拌机、夹层锅、蒸煮锅、胶体磨、搅拌机、灌装机和封口机等。
而工艺流程需要经过肉酱基料调制、香辣酱调制、混合、调香、搅拌、巴氏灭菌、热灌装、封口、检验、贴标、塑封、成品。
怎样制作牛肉酱
在制作牛肉酱厂家联系方式之前, 应该把需要的材料全部准备好,然后开始制作,食用油倒入锅中,可以用玉米油,也可以用菜籽油。
在油热后倒入大蒜末,全程中小火,因为生姜,大蒜,洋葱,都是切末,火大了很容易就糊了。中小火慢炸,随时关注颜色,微微发黄即可,然后加入生姜末,香辣牛肉酱厂家联系方式,炒一会,加入洋葱末。
炒酱的过程就是要让水分全部蒸发,不然酱也无法长时间保存,加入松茸丁,持续翻炒,然后加入切好的辣椒碎,继续翻炒,加入牛肉粒,整个熬酱过程大约40分钟,全程中小火,不要着急。
如果要制作香菇牛肉酱厂家联系方式的话,应该先准备好香菇,提前用水泡发,将香菇用刀切成香菇粒。
然后把牛肉洗净,剁成肉糜,加入耗油5加入豆瓣酱,充分拌匀,腌制15分钟,准备炸好的花生米。再将其装进保鲜袋,用擀面杖将其擀碎。取出花生碎待用,将豆豉用刀剁碎,烧热锅,辣椒牛肉酱厂家联系方式,放入香菇粒,用中火,将香菇的水分炒干。
炒至香菇表面呈金黄色,将香菇取出待用,原锅热油,放入腌制好的牛肉粒翻炒,要用中火,炒至牛肉粒表面呈焦黄色。
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