山南-白酒超市酒水价格-蓄势待发

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2)向待发酵原料中经500℃活化后粒径为400目的3A分子筛，添加量为10g/100g，在35℃下采用功率300w，频率40Hz的环形单频声波发射仪对发酵罐进行超声发酵7天，且在超声发酵的向发酵罐中通入流速为7L/min的氧气，将发酵温度调至到50℃，并去除环形单频声波发射仪，加上高压脉冲电场，高压脉冲电场的频率为3000Hz，脉冲数为15，电场强度为20Kv.cm-2，继续在氧气流速为7L/min的状态下进行电场脉冲发酵12天，待发酵结束后，将发酵后的酒醅进行蒸馏，将蒸馏出的白酒依次进行过滤陈酿、过滤及，得白酒。

本发明与已有技术相比，其突出优点在于采用在密闭体系中加热欲熟化的白酒。以适当提高压力。从而实现熟化反应温度的提高，加速熟化反应的进行，显著地缩短了熟化时间。使白酒熟化时间由竹泽泰平等人的在500公斤/厘米2以上压力下熟化600分钟缩短至20到30分钟，而压力仅需4-10公斤/厘米2，用本发明熟化的清香型白酒经品评。认为清香芬芳、绵甜醇厚、回味长。本发明的另一个突出优点还在于对所需设备要求不高，不仅大工厂易于实行，中、小型工厂也是能够办到的。

 古井镇是名酒产地之一，以盛产美酒而誉满神州，酒文化历史源远流长，古老的窖池发酵，传统“老五甑”酿造工艺流传延续至今，粮田酒、家酒系列、生态原浆系列、原浆系列、以色清透明、窖香幽雅、醇厚净爽、谐调丰满、余味悠长、浓香纯正，而深受消费者的喜爱，公司秉承“只为奉献纯正原浆好酒”为原则，坚持做一个传统文化的白酒企业。

控制白酒先经前置雾化喷头雾化，再进入陈化器设备，经多嘴喷头将酒液径向分布，雾化成纳米级雾点，缓慢向下移动；在陈化器设备中逆向通入温度为15℃～75℃的氧化性气体，流量控制在100～1900L/min/m3之间，经填料层向上扩散，使气、液、固微观混合相互作用后，气体经陈化器上部消雾层消雾后从排气口排出，白酒经陈化器圆锥内壁汇集到底部出液口排出。

事实上，泸州老窖、剑南春、水井坊等名酒企业都在积极开发新产品投放新兴消费市场。近日，水井坊总经理范祥福对外透露，水井坊在海外市场推出了以白酒为基酒的鸡尾酒，并取得一定效果。对此，四川省经信委副主任王万锟在接受媒体采访时表示，对新生代消费者而言，白酒不是没有市场，目前纽约已有15家酒吧用白酒作为鸡尾酒调制的基酒。传统白酒企业要找到消费者可接受的新方式。