随着生活质量的改进,韩式裱花蛋糕价格,人们越来越注重物品的质量,颜值和内涵都要兼顾,在以前,一个蛋糕你不会要求它多好看,只要好吃就行,到了现在,人们更注重的是创意和美观了,所以韩式裱花更多的出现在蛋糕师的视野,它让蛋糕上面的花朵不再粗糙,变得更加精致、小巧,有一定的蛋糕裱花基础,再加上材料的替换,颜色的搭配,韩式裱花蛋糕的前景,瞬间让你的蛋糕上升好几个档次。下面我就介绍几款常见的韩式裱花手法,小伙伴们块记好笔记(敲黑板!!!)!
韩式裱花制作方法
康乃馨(康乃馨花嘴)制作步骤:
1.用康乃馨花嘴与米托垂直挤出。
2.同样上下抖动表现第二层花瓣。
3.花嘴角度慢慢张开,什么蛋糕适合韩式裱花,上下抖动表现第三层花瓣,以此类推表现下一层花瓣。
4.接近米托边缘花嘴向外倾斜。
5.做好的花型看起来是一个完整的圆。
玫瑰(直花嘴)制作步骤:
1.将花嘴薄头朝上,紧贴于花托尖部,左手将花托请转一圈,右手挤出奶油直绕一圈,作为花蕊步骤。
2.将花嘴放在瓣的1/2处,花嘴由上至下,直转挤出第二瓣,以此类推。
3.将花嘴放在层后一瓣的1/2处,成90度,由下向上,再往下直绕及一瓣,为第二层瓣。
4.用与层同样的手法做出第二层,三瓣为一层,第二层高度需略低于层。
5.用于第二层相同的手法做出第三层,三瓣为一层,第三层花瓣高度略低于第二层,花嘴要向外倾斜20-30度。
6.后制作出玫瑰花,注意为包型,整体花型饱满,三至四次即可。
几位韩国家庭主妇利用闲暇之余在WILTON裱花嘴基础上,稍饰修改,转呈起伏,在细节上做了更加精密的研究,将每朵花都裱制得栩栩如生,且不断的更新花型,设计出新的花嘴。从而掀起了咱们国内的裱花热潮。国内裱花水平良莠不齐,韩式裱花蛋糕,每天都有不少刚学完或正在学习裱花的盆友们立刻开班招生。对于水平的好坏不想多说,大家有眼睛,自然会判断~
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