相信很多朋友都会有这样的疑问，蜂蜜到底该怎么区分真假？对于这个问题，小编也很无奈，因为检验的方法有很多，但是不一定所有的都是用，说多了又怕别人觉得我只是假大空，所以今天就讨论热度高的问题做一个回答：
“结晶的蜂蜜一定就是真蜂蜜吗？”
一、对于养蜂人来说这是一个让他们听了想哭的问题
其实结晶就是蜂蜜在放置过程中发生的物理变化，但是很多消费者偏听偏信，就是认为结晶就是蜂蜜掺多了糖之后发生的变质情况，不少人还拿着这样的理论去实践，购买“真蜂蜜”，冤枉了那些卖真蜂蜜的养蜂人。
蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
二、结晶了就一定会是真蜂蜜吗？不结晶的就是假蜂蜜吗？
其实不然，结晶也是一个过程，分为开始结晶、处于结晶的过程、还有完全结晶这几种形态，正常来说，如果一瓶蜂蜜可以完全结晶，这就代表了蜂蜜是可以的，蜂蜜，纯度是没有问题的。但是任何事情都有两面性，科技发展的愈加先进，保不齐就有可以做出结晶过程的造假技术存在。
所以说结晶就是假蜂蜜的，完全就是在造谣。但是那些说结晶就一定是真蜂蜜的，在选择时也要离一个心眼。
都说凡事都有例外，蜂蜜也是如此，结晶与否要看保存的条件是否符合，而且蜜种不同，结晶的快慢程度是有差别的。比如洋槐蜜难结晶，油菜花蜜容易结晶......所以不结晶的蜂蜜好与坏的评定要依据具体情况。
橘子花蜂蜜的功效与作用
如今，越来越多的人把蜂蜜当做必备的养生营养品，不仅口感，而且功效还非常多样化。事实上，蜂蜜也有很多不同的种类，但是大部分的人对于蜂蜜的了解可能都比较浅显。今天小编就给大家推荐一款既实惠，土蜂蜜与蜂蜜哪个好，又对身体有帮助的蜂蜜，那就是橘子花蜂蜜。橘子花蜂蜜的功效与作用是什么？大家不妨来了解一下吧。
1、滋补身体
现在，很多人都十分重视养生，不论是身体素质较好的，还是身患疾病的，都会对自己的身体进行基本保养，以达到滋补身体的功效。而多喝橘子花蜂蜜水就能够有效的调理人体的肠胃，并且价格也比较经济实惠
2、
橘子花蜂蜜是蜂蜜中比较常见的种类，由于橘子花的数量偏多，所以其价格也实惠。如果能够买到真的橘子花蜂蜜，洋槐蜂蜜多少钱一斤，就可以起到的功效。
中老年人的身体一般都比较差，经常会出现一些或大或小的毛病。即使身体还算健康，随着年龄的增大，身体素质也会越来越虚弱。如果想达到的功效，还是应该要从早做起才是。
3、使皮肤光滑亮洁
每一个女性都希望拥有令人羡慕的皮肤状态，所以很多女性到了40岁之后就会服用一些抗老的，希望可以使自己的皮肤更显年轻，但事实上有些时候却是徒劳无功。
其实，女性的皮肤也取决于平时的饮食习惯。如果既喜欢吃辛辣刺激的食物，又想拥有好皮肤是不可能的。常吃辛辣刺激的食物，会导致皮肤越来越多的色素和暗沉，使得整张脸看起来非常显老。要想让自己的皮肤状态变得光滑亮洁，可以坚持每天喝橘子花蜂蜜，
一、
女性患者喝蜂蜜一定要小心谨慎，因为蜂蜜虽然滋补，但是它的组成成分依然是果糖和葡萄糖，而且容易被身体所吸收，因此在血糖尚未得到控制时喝蜂蜜可能会加重病情，如若食用，购买土蜂蜜，一定要在医生的指导下饮用，来补充我们身体的营养。
二、高尿酸
为什么说高尿酸的女性不能喝蜂蜜呢？因为蜂蜜属于凉性，而且其中的果糖含量可以高达40%以上，这些果糖不但会导致体内尿酸生成量的增多，同时还会因胰岛素抵抗而间接减少尿酸的排泄，所以这类人群经常食用蜂蜜会使尿酸越来越堆积。
三、
此类人群和人群的效果是一样的，因为因为蜂蜜虽然滋补，但是它的组成成分依然是果糖和葡萄糖，而且容易被身体所吸收，简单来说喝蜂蜜有极为显著且快速的升糖效果，因此有的人群喝蜂蜜后极易导致血糖进一步升高而不利于健康。
四、
这类女性群体也不适合饮用蜂蜜，因为蜂蜜中含有少量的雌或类雌成分，生长的主要原因就是雌的分泌过高，换句话说就是蜂蜜容易引发身体内雌的分泌，就会生长的越快，因此，这类人群建议不要进食蜂蜜，毕竟身体健康才是长久之计。
总结：虽然蜂蜜具有养血的功效，但是还是有些人群不适合食用蜂蜜的，如果一定要饮用，建议还是在医生的指导下服用，另外还在减肥期的女孩子也要适量饮用，多食不利于减肥的完成，甚至容易造成肥胖的发生。
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