在制作香菇酱的时候，先要将五花肉切肉丁，倒入少许油放入花椒煸出香味，香菇酱制作厂家，花椒捞出，放入葱姜蒜八角爆锅，放入肉丁煸炒，倒入少许酱油，肉丁炒熟装盘备用。
另起一锅倒入少量油，放入干辣椒炒香，然后加入葱姜蒜炒出香味，加入适量豆瓣酱，少量黄豆酱，不喜欢太辣可以多加黄豆酱，少加郫县豆瓣酱，炒香，加入香菇丁煸炒，炒到香菇出水变小，锅内粘稠状。
加入肉丁，翻炒均匀，加入少许糖翻炒均匀，多炒一会会更香，炒好了以后，色泽鲜艳，香香辣辣。
香菇酱的做法的简单介绍
香菇酱厂家除了拌饭拌面之外，还可以当做调味品炒菜，例如香菇酱和豆腐木耳这道家常菜，香菇酱可以提味不少，香菇酱厂家，接下来我们就来学习这道菜的做法。
首先准备好材料，将木耳用温水泡发洗净，然后起锅烧热放油，油热后加入切成块状的豆腐，用中火煎，等一面煎好后在翻面，把另一面也煎至金黄；接着倒入木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖，再加入大约小半碗的水；还有盖上盖子焖煮一会，直到锅中汤汁收的差不过了，撒上葱花出锅即可，至此一道美味的香菇酱超豆腐木耳就做好了。
当然要想这道菜做的好吃，也有一定的技巧，里豆腐入锅后不要动锅子，等一面结壳了再翻面煎，批发香菇酱，这样就不会沾锅了，还有就是要注意不要把豆腐煎的太硬了，以免影响口感，也吸收不了调味酱的味道。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，其香菇酱搭配的食材让它的味道更独特，香味浓郁，菇肉爽滑。
它可与任何食物搭配，而且营养价值高，适宜各类人群食用，香菇酱，而且香菇酱的用途也有很多，可以炒菜、拌饭、拌面、夹馍、蘸黄瓜、清粥小菜、蒸鱼、焖肉等，味道很好。
如果有人喜欢吃带肉沫的香菇酱，也可以再放入肉末，只不过肉末要在炒其他食材前面放，然后再加入食材翻炒。
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