杏仁奶酱（crème d’amandes）
杏仁奶酱有浓郁的杏仁香气，松软有弹性，一般制作之后会放进烤箱里烤制后再食用，它由杏仁粉，砂糖，黄油，鸡蛋这四种基础原料构成，因为没有面粉，成型起来比较困难，杏仁奶酱经常是和塔皮一起烤制，多一层口感和风味。我们经常会在水果塔的基底里看到它。
甜品制作的基础之上，当然还有果冻，慕斯，巧克力，水果处理等其他技艺，包括装饰和各种更加繁琐的组合，但其实我们用上面的一共12种基础材料，就能组合出很多我们熟悉的甜品了。
日本的传统西点草莓蛋糕（gateau auxfraises），Zui基础的是由海绵蛋糕和香缇鲜奶油构成。松软的蛋糕胚和奶香浓郁的鲜奶油，反而更考验甜品师的技艺。
奶油蛋糕的基础上，经常可以变幻多种季节限定的水果蛋糕，由于组合简单，原材料的品质就大大影响了出品的质量。
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芝士蛋黄流心蛋糕
芝士控小伙伴可以选酱爆芝士味，蛋糕加盟价格，一盘要用掉48片芝士，表面还要撒一层芝士粉!是来自高热量的幸福感。
蛋糕还热的时候，同样可以表演流心爆浆!芝士馅喷涌而出，芝士就是力量啊!
放进冰箱冰冻之后，又是完全不同的另一种感觉!像香醇柔滑的轻芝士慕斯，配上一杯清爽的水果茶就更棒了!
Q弹松软的原味，无论男女老少都一定会喜欢!根本没人能拒绝。
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法式甜品的基础组成
平常人看起来，法式甜品真的很高大上啊，加上有很多书有很多美食媒体会去品尝它分析它报道它，看剖面，尝每一个部分和组成，说得玄之又玄~可兜了一圈还是不知道它是什么一个东西。加上市面上的法式甜品越来越充满创意，看起来复杂多变让人摸不着头脑。
但其实，蛋糕加盟多少钱，大多数的甜品是由下面我要说的6款基础面糊和6款基础奶油（霜）组合而成的，一个甜品也有更高阶的零件（比如各种糖类的装饰，玛德琳面糊，湖北蛋糕加盟，巧克力插片，马克龙等等），但无论口味和组合如何多样，制作手法如何变幻莫测，蛋糕加盟费，它的每一个基础零件的构成是万变不离其宗的。
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