食堂蔬菜配送如何保证货物质量
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食品配送中心操作流程进货:进货作业包括把食品原材料接收,从货车上将其卸下,并核对食品原材料的数量及状态,然后记录必要的信息或录入计算机。搬运:是将不同形状的散装、包装或整体的食品原材料、半成品或成品,在平面或垂直方向加以提起、放下或移动、运送,酒店生鲜配送,从而使食品原材料能适时、适量移至适当的位置或场所存放。储存:储存作业的主要任务是对食品原材料进行合理的储放和保管,储存是要注意充分利用空间,还要存货的管理。
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