补货：补货作业包括保管区域将货物移到拣货区域，并作相应的信息处理。出货：将拣取分类的完成的食品原材料做好出货检查，装入合适的容器，做好标示，根据车辆趟次或厂商等指示将食品原材料运至出货准备区，Zui后装车配送。配送作业：配送是指将被配送的物品，食材配送服务，使用卡车等交通工具从配送中心送至顾客手中的活动。食品配送中心与其他配送不同，主要在于食品原材料的食品保存期较短，特别是蔬菜类，保质期一般也只有2-3天，因而根据不同的食品原材料，做不同的物流配送
深圳蔬菜配送公司对各类蔬菜的要求 ①香料类，包括葱、蒜、芹菜等，经水洗干净后不带泥沙、杂物，但可保留须根； ②深圳蔬菜配送公司配送块根类，包括芋头、土豆、姜、红白萝卜等，去掉经叶，不带泥沙，红白萝卜可留少量青苗； ③瓜豆类，包括节瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、金瓜、豆角、荷兰豆、白豆等，不带茎叶； ④深圳蔬菜配送公司配送叶菜类，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、苋菜、西生菜、芥兰、藤菜、小白菜等，不带枯黄叶，去菜头。 ⑤花菜类，包括菜花、西兰花等，无根，可保留少量叶柄。 ⑥芽菜类，食材配送价格，包括大豆芽、绿豆芽等，去豆衣。
2)蔬菜的配送 食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。 2.国内蔬菜配送状况3．1我国蔬菜产品供应链方式现在国内蔬菜食材流通的链条方式，食材配送，我用一张图标标示出来了。在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低，食材配送哪家实惠，蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中，中介主体众多。致使流通过程不良成本很高，市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本，所以这就是为什么我们的利润低。
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