由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。在民间，这种制饼传统和技艺流传至今。鲜花饼的制作缘起 300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼， 因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。在民间，这种制饼传统和技艺流传至今，并在现代得到改良。
鲜花饼是云南特产之一，随着云南旅游业的发展，鲜花饼也渐渐被人熟知，在云南各大城市都有鲜花饼，很多朋友都会买点尝尝，很多女性朋友常问，鲜花饼是甜的，吃了会不会胖？吃鲜花饼会胖吗？
鲜花饼虽然属于烘焙食品，但是一个鲜花饼只有几十克，这种酥皮的点心，热量也不是很高。因为鲜花饼用的是黄油。而且陷用的玫瑰花，营养专家研究称花具高营养价值含饱脂肪酸，具降低胆固醇血脂功效，所以不会担心吃鲜花饼会胖。
为确保供应绿色健康的食用玫瑰，参照绿色食品规范，全面采用先进的种植管理技术。基地引进全世界先进的以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测系统，为供应玫瑰花生长所需水分及肥料；基地在防虫害的过程中主要采用农业防治、生物防治和物理防治等绿色治理办法，以避免在病虫害防治过程中产生污染。由此产出的食用玫瑰，花瓣色泽鲜亮，香气浓郁，品质上乘，是制作鲜花饼的原料。
玫瑰花饼其实和普通的糕点饼的区别就是里面加入了玫瑰花。其实制作方法和普通饼类食品差不多。只不过馅料里面加入了适量玫瑰酱，玫瑰酱是事先做好的，和其他馅料混合在一起就可以了。因为里面有玫瑰花的成分，吃了也有养颜美容的功效。花茶花形秀美，气息雅致，颜色粉嫩，入口甘柔不腻。在阳光明媚的午后，品评着玫瑰花茶的芬芳，杯上袅袅升起的热气就像是一个个舞动着的精灵。
