酸奶面包制作过程
食材用料：面粉 200克 酸奶 130克 鸡蛋液 一个 酵母粉 适量 五丰（亿发面包改良剂） 1克 沙糖 40克 盐 3克 黃油 20克
酸奶面包的做法：
1.把所有的材料放入面包机，黄油除外。
2.面包机揉到半个小时后，开始放黄油
3.发酵一段时间
4.把面包分三个大小，静置15分钟
5.然后用擀面杖，擀长方形再卷起来，放在吐司上，然后放在烤箱发酵40分左右，
6.面包发酵一段时间就可以放入烤箱，面包改良剂，中层上下火，160度，35分钟左右就可以，
培根面包
培根面包的做法
食材用料
鸡蛋液 48克 盐 3克 黄油 20克 酵母 3克 水110克 高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 五丰比优特面包改良剂1.5克 白砂糖 25克 装饰：蛋液 适量装饰：沙拉酱 适量 装饰：培根 适量
培根面包的做法
1.除黄油和装饰材料外所有材料混合，揉至拉出厚膜状态。
2.加入黄油，面包改良剂用法，揉至扩展阶段。
3.滚圆室温发酵2倍大。取出排气，分割约60克每份。滚圆，松弛15—20分钟。
4.取一块，擀椭圆形，放半条培根。
5.从上往下卷起来，收口捏紧。
6.用剪刀快速斜煎五道口，两头捏紧，还可以自己发挥想象，随意造型。全部弄好后，放入烤盘，面包改良剂起什么作用，放入烤箱中，面包改良剂放多少，发酵至2倍大。（可放一碗热水增加温度和湿度）
7.发酵好后，烤箱预热175度。面包表面刷蛋液，培根，挤沙拉酱。
8.烤箱中层，烤25分钟左右。上色加盖锡纸。
吐司面包的做法
食材用料：高筋面包粉 280克 水 110克 鸡蛋 1个 奶粉 20克 盐 2克 糖 40克 黄油 20克 五丰（亿发）面包改良剂1.2克
做法：
1.准备食材，把食材称重，黄油要提前软化
2.把除黄油外的所有食材混合均匀
3.用手揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
4.把面团继续揉、搓、摔、抻。
5.大概20分钟左右揉至扩展出膜状态。
6.放到容器中发酵至原来的2.5倍大。
7.把面团揉匀排气后分成均匀的三份，盖保鲜膜松弛20分钟。
8.取一个面团揉匀擀成长度约30厘米的长舌状。
9.从一头开始轻轻卷起。
10.直至完全卷起，收边放在下面。
11.把余下面团全部擀开卷起排放土司盒内。
12.再次发酵至土司发酵到能盖上土司盒盖就可以了
13.烤箱200度预热，把土司盒放入烤箱下层，上下火烤40分钟。
14.出炉后倒扣出土司即可。
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