评论：
「千万不要单身的时候一个人开咖啡厅，开了店忙的要死，走都走不开」
「看到好看的客人搭讪只会问咖啡好不好喝，烘焙色卡天天看，都记不住口红的几个色号，咖啡设备品牌背的滚瓜烂熟，包包连标都不认识，可不是要继续单身嘛」
「感觉像隐士一样体味了人生百态，孤独的境界～」
「灰尘好多呀，感觉容易引起呼吸系统的毛病～」
「后忙活一整年给房东挣了一年房租，安慰自己，没关系，这是自己热爱的事情，年底爸着相亲的时候心里想的是少吃点，还要攒钱换机器呢，还要买好豆子呢，销售全自动咖啡机，结果单身熬了十几年，以为会成为咖啡之神，结果变成了咖啡神棍」
制作速溶咖啡的两种主要的方法:
喷雾干燥 :
咖啡萃取物被喷入热空气中，常营咖啡，迅速使咖啡液干燥，并将其转化为细小的粉末或小块。
冷冻干燥 :
在当今的速溶咖啡市场，我们也看到了一批崛起的“新速溶”。采用冷冻干燥法（FreezeDryer，简称FD）优点：干燥过程在低温和高真空环境下进行，热敏性强的芳香物质得以保留，因此其香气和口感都会比较纯正。这种干燥方式可以更好的保留咖啡的原有风味，已经成为新一波速溶咖啡浪潮的主打技术。
咖啡烘焙噼里啪啦的声音是烘焙咖啡豆的“个爆裂”声和“第二个爆裂”声在烘焙咖啡豆时，发生热解过程的结果，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始爆，爱宝半自动咖啡机，持续约2分钟，其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖、水分蒸发、排气，第12分左右发出第二爆，声音猛烈尖锐，表示细胞纤维断裂，烘焙愈深。
当咖啡豆内部温度达到200°C时会释放内部蒸汽，发生次爆裂，大约两分钟后，所有咖啡豆的次爆裂停止。
迎来一次爆之后，产生的某些成分又开始一边发热一边分解，当咖啡豆内部温度达到约230℃，内部气体会再次释放，这个过程中会有气体产生，使豆子继续膨胀。伴随着咖啡豆的膨胀，细胞再一次被破坏，紧接着又会发出噼啪声，这就是所谓的“二次爆”“三次爆”。
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