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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
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吃牛肉补什么？
1.增加免yi力
可帮你增强免yi力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
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小铁锅烤牛肉的做法：
材料：牛肋条 一条,各式蔬菜适量做法1、牛肋条买回来后洗净压干水份（如果觉得干净也不一定要再洗）然后在牛肋条上斜切上数刀的纹路，再90度转向也切上数刀纹路
2、用一点橄榄油煎牛肉，同时也把不意熟的蔬菜下锅一起煎
3、牛肉都双面上色后再把其他意熟的蔬菜一起下锅，然后就放入小烤箱去烤个5分钟就完成拉^^烤完后，把蔬菜往锅边拨，然后烤牛肉拿出来切块在盛装回铁锅并洒上一点黑胡椒和玫瑰盐就好了就好啰！