据说女人都有两个胃，一个用来吃一日三餐果腹，一个专门用来品尝甜品。这种说法一半真一半假，有名的日本糕点生产厂家，假的当然是胃只有一个，但真的是：对于甜品的迷，即使只有一个胃，也要留出足够的空间给甜品。甜品是女人的精神食粮和雅的业余爱好。衣服、化妆品更多是帮助女人解决外在的漂亮光鲜，而甜品提升的则是女人的内在气质和对生活的热爱。如果说法式的甜品营造的是romantic氛围，那么日式甜品诠释更多的是优雅温婉东方情调。
羊羹顾名思义，羊羹代表羊肉的汤汁，由于出家人忌食荤腥，所以羊羹用小豆、小麦粉、葛粉等蒸煮成果冻状，是一道的日式茶点。水羊羹夏季的甜点，含水量比羊羹多得多，豆沙泥加入寒天（一种食用明胶）在糖水中熬煮，然后冷却凝固成型即可。按照日本的旧历，每年的6月是水无月，所以这也是一道夏季的点心，有名的日本糕点，做法和水羊羹有点儿像，也是要加入寒天后蒸熟，有名的日本糕点代理，然后冰镇了吃，很是冰爽。
鲷鱼烧是一种鱼形蛋糕，是用薄煎饼或华夫饼面糊做成的，然后倒入鱼形模具中。的馅料是红豆沙和蛋奶沙司。甜味剂调味的刨冰，通常是浓缩的牛奶。它类似于一个雪堆，有名的日本糕点加工厂，吃下去软绵绵的。你可以选择你喜欢的口味有草莓、甜瓜、葡萄、柠檬、樱桃或香草。这是一种夏季的主食，它是用琼脂果冻的小方块做成的，琼脂果冻是一种白色的半透明果冻，由红藻制成。在碗里放入红豆沙，还有淋上黑糖浆，还有各种各样的水果和麻糬饭团。
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