名菓集团 有名的日式点心大全 江西日式点心大全

感受日本美食的魅力，除了品尝度较高的寿司、刺身以及拉面以外，颜值与美味并存的和果子也是不能忽略的一部分。作为贯穿日本人日常生活与节庆时节的点心，和果子正在逐渐进入了国人的视线，成为日本旅游伴手礼的选择。在日本，和果子常常与茶搭配食用。因为绝大多数的和果子都偏甜，在享用完后会觉得茶更加芬芳，并能带出茶自身的甘味。一般来说，薄茶口味较淡，会搭配干果子，而浓茶更加苦涩，会搭配含水量更高的生果子。

羊羹是茶道中的一种重要茶点，口味分为本炼、小仓、栗、黑糖、抹茶和山叶六大花式。本炼就是传统的原味羊羹口味较甜适合苦茶；小仓含有红豆颗粒；栗含有栗子粉；黑糖色深而甜腻；抹茶含有抹茶粉，有名的日式点心大全，既是点心也是茶；山叶口味清甜，多为紫色。可以说，定制日式点心大全，羊羹这样方形的小点心根本不是为了吃饱肚子而设计的，它的量不大不小，特别适合午间茶点，有闲情逸致的时候，一块羊羹，一杯香茗，一本美文，想必也如此了。

 樱花

1.称量10g白色和15g浅粉色豆沙糯米团（分别用做和菓子的皮和馅），将白色团子搓成圆球状，粉色团子用手掌压成饼状。

2.轻轻拉伸粉色饼皮的边缘，江西日式点心大全，使其形成中间厚两边略薄的形状。将白色团子放在粉色饼皮中央，用包汤圆的方式旋转着收口。

3.包好的团子用手轻轻搓圆，收口位置向下放在掌心上。在中央位置用牙签扎一个圆点定位，用三角压棒从圆点开始向下压出一条半圆弧，将团子表皮等分成五份。

4.用一只手的食指或中指沿分好的五份向下按压，用另一只手在边缘处轻轻提拉，形成樱花瓣形状。

5.在花瓣外侧用三角压棒向内压出一个小口，每片花瓣中间靠近圆点位置压出五条短线，模拟花朵的自然形态。

6 .用竹棒在顶部压出一个小坑，取少许黄色糯米团揉成小圆球作为花蕊，一个樱花练切就完成了。

? 波斯菊

1.称量出三份豆沙糯米团，分别是：粉色12g（内皮），白色一份3g（外皮）、一份10g（馅），烘培日式点心大全，其中10g馅料搓成圆球，12g和3g两份团子叠放在一起压成饼状。

2.将饼皮边缘处捏薄，使两层饼皮充分贴合。

3.饼皮白色一侧朝下，粉色一侧朝上，将馅料包在饼皮里。

4.将包好的团子搓成圆球，注意外面一层为质地轻薄的白色，能够透出浅浅的粉红色，收口处向下托在掌心上。

5.在团子中间扎出圆点定位，再用三角压棒在表面压出16条弧线。

6.用圆头竹棒先压出波斯菊底部的8片花瓣，注意两片花瓣之间要有间隔。

7.底部花瓣压好后，按图所示压出上面一层花瓣，相邻花瓣采用高低相间的造型。

8.取少许黄色糯米团，用方孔漏压条筛网压出丝状花蕊。

9.在波斯菊顶端压一个小坑，用牙签挑一点花蕊做装饰即可。

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