生鲜知识手册
操作流程及相关规定
一、生鲜操作的基本流程
（一）、生鲜商品的引进
1、分联营、代销、自营三种经营方式；
2、生鲜新供应商的引进
①.新供应商向总部商品部或驻店业务员提供新品的资料及"三证"；
②.采购看样、洽谈，签署合同，确定引进商品的品种、价格等，填写采购协议；
③.商品部生鲜经理进行审核，批准引进；
④.总部信息部录入供应商的柜组编码、名称、扣率、经营类别等进行维护，并将档案和商品资料传至门店。
⑤.门店信息课根据采购协议录入单品资料并发放商品编码（流水码）；
⑥.采购书面通知门店收货课所引进生鲜商品的进价。
南昌瀚锐商贸有限公司
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