近年来,精酿啤酒开始在国内啤酒市场崭露头角,并迅速捕获了大批啤酒爱好者,大有燎原之势。但大多精酿啤酒还是源自于进口,长时间的长途运输失去了新鲜口感不说,也使价格居高不下。可喜的是,来自荷兰的傻瓜式啤酒机
以及中国自己的原浆精酿啤酒鲜酿机,把传统手工酿酒的各种繁琐过程简化到了一个小小的机器里,就算是啤酒小白,也可以在家里轻松酿造出Zui纯正的原浆精酿啤酒,而且不容易出错!
精酿啤酒
美国啤酒酿酒师协会,对于精酿倒是有一个解释:
每年产量少于600万桶的啤酒,酿造,大型啤酒厂只能占股份25%,用传统方式酿造,啤酒的风味来自于,传统酿造工艺或原料。
但怎么说呢?
这个定义,更像是针对于精酿啤酒厂,精酿啤酒,而非精酿啤酒。
这些解释,都无法让我们对精酿啤酒,有个准确的意思了解。
不过,在我看来,精酿啤酒的意思,概括起来也简单。
它不就是一种个性啤酒嘛!
跟百威英博、青岛啤酒,这些工业化生产的啤酒相比,充满了个彩!
就好像高中时,我们会穿着同样的校服,去学校上课。
但班里也总会有一两个男生、女生,是不穿校服的,打扮地很有个性,精酿啤酒技术与工艺,穿着很有风格。
精酿啤酒,就是班里的这种“另类”同学。
所以,精酿啤酒打出的标语,就是 “啤酒不是工业化的产品!”
精酿文化
精酿啤酒,英文是“Craft Beer”,还被翻译为,手工精酿啤酒技术,手工啤酒。
如果论历史,精酿啤酒的历史,远远早于工业啤酒。
古时候的欧洲人,就喜欢在家里自酿啤酒。
精酿啤酒,才是啤酒的前身。
但不管怎么样,当时的酿酒技术,还是酿酒设备,都不太过关,直到后来,精酿啤酒瓶装技术,进入工业时代,出现了一系列的酿酒机器。
工业啤酒的出现,让啤酒覆盖到了更多人群,也把啤酒辐射到全世界。
但工业啤酒有个缺陷,味道总是寡淡单一,让很多啤酒爱好者,不得不另寻他爱。
于是,在1960年开始,自酿啤酒、手工啤酒,又在全世界范围,卷土重来。
这就好像,为什么现在更多的人喜欢上了喝手冲咖啡。
就是因为口味独特,有个性呀!
精酿啤酒瓶装技术-精酿啤酒-精酿啤酒设备由河南灵境信息技术有限公司提供。河南灵境信息技术有限公司(www.pipijn.com)实力雄厚,信誉可靠,在河南郑州 的技术合作等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领灵境和您携手步入,共创美好未来!