精酿啤酒越来越被人们所熟知，精酿啤酒已经成为一种社交饮品，精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒
，这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，用一种自己的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。
精酿啤酒新规
中国精酿啤酒行业迎来新规
1月29日，中业协会已于28日晚间正式发布关于公开征求（征求意见稿）团体标准意见的函，精酿啤酒瓶内二发工艺技术，针对工坊啤酒生产场所、风险控制、存储销售提出了多个意见。业内人士称，此次规范中进一步明确了工坊啤酒的定义，并对生产区域进行了严格规范。该标准的出台是推动工坊啤酒规范发展的一步。
作为工坊啤酒行业的标准性文件，此次规范明确了工坊啤酒、啤酒工坊以及工坊啤酒厂的定义。所谓工坊啤酒，规范定义是由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒；啤酒工坊需拥有糖化麦汁能力10千升/批以下的小型啤酒生产线、固定生产场所、即饮售卖场所和少数固定从业人员，依法取得食品经营许可证，从事小规模啤酒酿造、坊内销售，或提供餐饮服务的经营单位；工坊啤酒厂则是指拥有完整工坊啤酒酿造生产和辅助生产体系、固定生产场所和从业人员，专门从事啤酒生产加工且依法取得啤酒产品食品生产许可证（SC）的生产单位。
2018年，精酿啤酒技术创新，方兴未艾的世界“精酿啤酒运动”仍在火热进行中。各国精酿啤酒厂数量依然在屡创新高，消费者的旺盛消费撑起了更多城市角落中的酒吧。转眼到了2019年，新的一年精酿啤酒行业又将有什么样的变化？技术进步对精酿啤酒行业的改变是惊人的，例如几年前酒花回流器还是个新鲜词，现在基本已是各个精酿酒厂的常规设备。从酵母角度，目前几大公司推出的酵母类型越来越专业和细分，精酿啤酒，甚至有不少酒厂已经在使用葡萄酒常用的菌株，例如霞多内葡萄表皮的酵母菌是新晋网红，多酵母混合发酵也是酸啤领域的常态。
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