黑糯米酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品，黑糯米酒，而且酒中含有花色甘、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。
经贵州省中医研究所验证，客家黑糯米酒，此酒具有补嗌气、暖脾胃、bu肾、乌发等功能，zhu治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消化bu良，食积不化，慢性shen炎，多尿症等，黑糯米酒批发，既是滋补酒，又是药用酒。
惠水黑糯米酒，贵州省惠水县特产，中国国家地理标志产品。
黑糯米酒选用独产于贵州惠水海拔1500米高寒地区的优质黑糯米，取名泉“清溪吐珠”，无任何人工合成色素及化学添加剂，属纯tian然饮品。酒体色如琥珀，清亮透明，黑糯米酒功效，米香协调，酸甜适口，酒体丰满，具有本品特有的典型风格。经贵州农学院营养分析，酒中富含有蛋白质、氨基酸、酯类物质、微量的高ji醇及多种维生素等营养成份。特别是酒中含有21种氨基酸，有8种是人体所必须。且含量居各种酿造酒之首，被益为“液体蛋糕”。
黑糯米酒饮法多样：
1、按季节饮用：冬天温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天冷饮，可以直接开瓶倒入杯中饮用，也可以采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许黑糯米酒，加水稀释饮用；有人也喜欢在黑糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
2、调料：黑糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥味，还可以增加肉的鲜美和细嫩，有助于消化。
3、药用：药用黑糯米酒有“百药之长”的美称，是yi药上很重要的辅佐料或药引子。
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